Volksrezepte Grillen & BBQ - Wild: Meisterhafte Wildfleisch-Grillrezepte: BBQ-Kunst & Aromenvielfalt, Ausgabe 2
бер. 2024 р. · epubli
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"Volksrezepte Grillen und BBQ - Wild" öffnet die Tür zu einer außergewöhnlichen kulinarischen Reise, auf der Sie die Vielfalt und den Reichtum des Wildfleischs vom Grill entdecken. Geschrieben von Marc Schommertz, einem erfahrenen Hobbykoch und Grillenthusiasten, der sein Fachwissen und seine Leidenschaft für das Grillen von Wild in 35 sorgfältig ausgewählten Rezepten teilt. Dieses Buch lädt Sie ein, die traditionellen und innovativen Möglichkeiten der Wildzubereitung zu erkunden, von saftigen Hirschsteaks und zartem Rehbraten bis hin zu würzigen Wildschweinrippchen und raffinierten Wildlachsfilets. Jedes Rezept ist für vier Portionen konzipiert, perfekt für gemeinsame Mahlzeiten mit Familie und Freunden. Marc Schommertz führt Sie durch die faszinierende Welt des Wildfleischs, von seiner Herkunft und seinen gesundheitlichen Vorteilen bis hin zu praktischen Tipps für die Auswahl, Marinierung und perfekte Zubereitung auf dem Grill. Wildfleisch, bekannt für seinen intensiven und aromatischen Geschmack, bietet eine natürliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Durch die freie Wildbahn und die natürliche Ernährung der Tiere gewinnt das Fleisch an Qualität und Geschmack, der in den kreativen und vielfältigen Rezepten dieses Buches zum Ausdruck kommt. Egal, ob Sie ein erfahrener Grillmeister oder ein neugieriger Anfänger sind, "Volksrezepte Grillen und BBQ - Wild" wird Sie inspirieren, den Grill anzufeuern und sich auf ein kulinarisches Abenteuer zu begeben. Entdecken Sie neue Geschmäcker, überraschen Sie Ihre Gäste mit unvergesslichen Gerichten und genießen Sie die Aromen der Natur auf eine ganz neue Art und Weise. Dieses Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern auch eine Einladung, die traditionelle und moderne Welt des Wildgrillens zu erforschen und zu genießen.
Про автора
Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut. Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen. Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe 'Volksrezepte'. Dann kamen Grillen und BBQ. In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.
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