l'ARTE della PIZZA
Raffaele Iervolino · Luigi Furfaro
лип. 2016 р. · Rogiosi
5,0star
Відгуки: 2report
Електронна книга
200
Сторінки
family_home
Можна додати
info
reportGoogle не перевіряє оцінки й відгуки. Докладніше.
Про цю електронну книгу
La pizza sembra ormai un tema banale e abusato. Nulla di più falso: è un vero e proprio universo. E da un così vasto campo di ricerca non si finirà mai di trarre argomenti e sfaccettature, rivisitazioni e idee nuove. Il volume, lontano dalle guide tanto in voga, nasce soprattutto con l’intento di ribadire un concetto: la pizza a Napoli è una congerie culturale serissima, fatta non solo di simboli e tradizioni ma di pratica, lavoro e codici funzionali. In dettaglio i locali storici e un’analisi di tutto il comparto: dall’impasto al forno a legna, dagli ingredienti alle curiosità. Un modo per capire la città e il suo humus più vero, un’occasione per
confermare come mai la vera versione del piatto più diffuso al mondo si afferma proprio in un posto del genere. Perché, ed è utile affermarlo
ancora, come si vive qui la pizza non succede da nessuna altra parte.
confermare come mai la vera versione del piatto più diffuso al mondo si afferma proprio in un posto del genere. Perché, ed è utile affermarlo
ancora, come si vive qui la pizza non succede da nessuna altra parte.
Оцінки та відгуки
5,0
2 відгуки
Про автора
Luigi Furfaro (classe ’90), napoletano, studente di Filologia moderna, studioso di letterature comparate. Sebbene appassionato di naturalismo e David Foster Wallace, non si sottrae allo sport, anzi, si professa come grande innamorato del calcio. Che però non adora quanto la pizza.
Raffaele Iervolino nasce a Napoli nel 1972. Esperto di diritto civile, ricopre il ruolo di docente di diritto civile e fallimentare presso l’Università Telematica Pegaso. Titolare di tre istituti alberghieri, è
il patron di “Villa Giudy”, location di meeting e cerimonie, fattoria
didattica e partner di rinomati chef.
Оцініть цю електронну книгу
Повідомте нас про свої враження.
Як читати
Смартфони та планшети
Установіть додаток Google Play Книги для Android і iPad або iPhone. Він автоматично синхронізується з вашим обліковим записом і дає змогу читати книги в режимах онлайн і офлайн, де б ви не були.
Портативні та настільні комп’ютери
Ви можете слухати аудіокниги, куплені в Google Play, у веб-переглядачі на комп’ютері.
eReader та інші пристрої
Щоб користуватися пристроями для читання електронних книг із технологією E-ink, наприклад Kobo, вам знадобиться завантажити файл і перенести його на відповідний пристрій. Докладні вказівки з перенесення файлів на підтримувані пристрої можна знайти в Довідковому центрі.
