Teknologi Enzim

· Universitas Brawijaya Press
4.7
3 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਈ-ਕਿਤਾਬ
130
ਪੰਨੇ
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ  ਹੋਰ ਜਾਣੋ

ਇਸ ਈ-ਕਿਤਾਬ ਬਾਰੇ

Buku ini berisi pengenalan terhadap enzim dan pemanfaatannya di berbagai industri. Pada bagian awal dibahas mengenai struktur enzim, sifat-sifat dan faktor-faktor yang mempengaruhi aktivitasnya. Kemudian disajikan pula tentang teknik produksi, pemurnian dan imobilisasi serta contoh aplikasinya dalam industri. Diharapkan dengan membaca buku ini, pembaca dapat memahami peran teknologi enzim dalam pemenuhan kebutuhan manusia baik barang dan jasa dengan cara-cara produksi yang berkelanjutan dan memperhatikan kelestarian lingkungan.

ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ

4.7
3 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ

ਲੇਖਕ ਬਾਰੇ

Aji Sutrisno, Ph.D. dilahirkan di Malang, tanggal 23 Februari 1968. Penulis adalah seorang dosen dan peneliti di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang. Pendidikan Sarjana diselesaikan di Jurusan Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya tahun 1991 dan meneruskan pendidikan magister (1998-2000) dan doktor (2000-2003) di bidang Biokimia Terapan (Bioteknologi) di School of Agriculture, Department of Applied and Biological Chemistry, Osaka Prefecture University Jepang. Riset yang ditekuni adalah tentang expresi gen penyandi enzim kitinase dan aplikasinya untuk produksi kitooligosakarida. Saat ini penelitian yang dikembangan terkait aplikasi enzim untuk pengolahan pangan seperti mannanase, transglutaminase dan enzim-enzim fibrinolitik untuk terapi penyakit rombosis. Beberapa Jurnal Internasional telah dipublikasikan dari kegiatan risetnya. Saat ini penulis mengampu beberapa mata kuliah antara lain biokimia, enzimologi, teknologi enzim, rekayasa genetika, keamaanan pangan. Saat ini penulis merupakan ketua laboratorium bioteknologi di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya.

ਇਸ ਈ-ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਰੇਟ ਕਰੋ

ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਦੱਸੋ

ਪੜ੍ਹਨ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸਮਾਰਟਫ਼ੋਨ ਅਤੇ ਟੈਬਲੈੱਟ
Google Play Books ਐਪ ਨੂੰ Android ਅਤੇ iPad/iPhone ਲਈ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਤੇ ਨਾਲ ਸਵੈਚਲਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਤੋਂ ਵੀ ਆਨਲਾਈਨ ਜਾਂ ਆਫ਼ਲਾਈਨ ਪੜ੍ਹਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਲੈਪਟਾਪ ਅਤੇ ਕੰਪਿਊਟਰ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੰਪਿਊਟਰ ਦਾ ਵੈੱਬ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ Google Play 'ਤੇ ਖਰੀਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਆਡੀਓ-ਕਿਤਾਬਾਂ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
eReaders ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੀਵਾਈਸਾਂ
e-ink ਡੀਵਾਈਸਾਂ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਜਿਵੇਂ Kobo eReaders, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ਾਈਲ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡੀਵਾਈਸ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਸਮਰਥਿਤ eReaders 'ਤੇ ਫ਼ਾਈਲਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਰਵੇ ਸਹਿਤ ਮਦਦ ਕੇਂਦਰ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਗੈਰ-ਕਨੂੰਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ

ਮਿਲਦੀਆਂ-ਜੁਲਦੀਆਂ ਈ-ਕਿਤਾਬਾਂ

ENZIM DALAM PENGOLAHAN PANGAN
Ngatirah
€3.26
Metabolisme Protein
Eddy Suprayitno
€4.76
Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi
Novita Wijayanti
€5.87
Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan
Vivien Fathuroya
€5.87