TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN MODERN
Nusaibah Nusaibah · Arlina Hidayati · Putri Wening Ratrinia · Widya Pangestika · Mahaldika Cesrany · Anne Rumondang · Nirmala Efri Hasibuan · Tri Rahayu Andayani · Ika Astiana · Iman Mukhaimin
بهمن ۲۰۲۴ · Penerbit Widina
ای-کتاب
189
صفحه‌ها
reportرده‌بندی‌ها و مرورها به‌تأیید نمی‌رسند. بیشتر بدانید
درباره این ای-کتاب
Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung protein tinggi bahkan kandungan nutrisi berupa DHA digadang-gadang mampu meningkatkan kecerdasan anak dalam masa pertumbuhan. Untuk menjaga kualitas ikan agar ketika sampai kepada konsumen masih mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi, maka perlu dilakukan tindakan pengolahan yang tepat baik itu pembersihan, maupun pengawetan menggunakan suhu rendah maupun tinggi dengan menggunakan peralatan modern sehingga tepat dan efisien.
Buku ini berisi lengkap cara mengelola ikan sesuai dengan jenis ikan, ukuran, maupun metode perlakuan disesuaikan kondisi bahan baku ikan tersebut menggunakan metode modern yang terkontrol. Buku ini telah didukung oleh gambar-gambar serta ilustrasi menarik ini diharapkan menjadi rujukan bagi pengusaha perikanan dan pihak yang memerlukan ilmu pengolahan ikan. Hal ini searah dengan pepatah “Ada Air Ada Ikan” yang mempunyai makna di manapun seseorang berusaha, pasti akan ada rezeki. Namun demikian perlu berhati-hati sehingga agar tidak menjadi “belanak bermain di atas karang”.
رده‌بندی این کتاب الکترونیک
نظرات خود را به ما بگویید.
اطلاعات مطالعه
تلفن هوشمند و رایانه لوحی
برنامه «کتاب‌های Google Play» را برای Android و iPad/iPhone بارگیری کنید. به‌طور خودکار با حسابتان همگام‌سازی می‌شود و به شما امکان می‌دهد هر کجا که هستید به‌صورت آنلاین یا آفلاین بخوانید.
رایانه کیفی و رایانه
با استفاده از مرورگر وب رایانه‌تان می‌توانید به کتاب‌های صوتی خریداری‌شده در Google Play گوش دهید.
eReaderها و دستگاه‌های دیگر
برای خواندن در دستگاه‌های جوهر الکترونیکی مانند کتاب‌خوان‌های الکترونیکی Kobo، باید فایل مدنظرتان را بارگیری و به دستگاه منتقل کنید. برای انتقال فایل به کتاب‌خوان‌های الکترونیکی پشتیبانی‌شده، دستورالعمل‌های کامل مرکز راهنمایی را دنبال کنید.
