Seafood_CITARASA KALIMANTAN
Miftah Sanaji
फ़र॰ 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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Bagi yang penasaran dengan kelezatan sajian seafood khas Kalimantan, Anda bisa temukan rahasianya di buku ini. Berbahan dasar ikan air laut, ikan tawar, atau seafood, Anda diajak mencicipi kenikmatan cita rasa sajian yang diolah memakai bumbu tradisional dengan cara masak khas tradisional yakni direbus, dikukus, dan dibakar. Beberapa di antaranya, Gangan Asam Kering, Asem-asem Udang, Panggang Kalak, Pirik Udang Bakar, Ikan Pari Daun Singkong, Sup Ikan Banjar, Cumi Gulai Kuning, Sate Kakap Sambal Gamie, Sayur Asem Ikan, Cumi Asin Asam dan lainnya.
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