Proof: The Science of Booze
2014 թ. մյս · HarperCollins
4,4star
34 կարծիքreport
Էլ. գիրք
290
Էջեր
family_home
Կարելի է ավելացնել
info
reportԳնահատականները և կարծիքները չեն ստուգվում Իմանալ ավելին
Այս էլ․ գրքի մասին
A New York Times bestseller, science journalist Adam Rogers'sProof is a spirited narrative on the fascinating art and science of alcohol, sure to inspire cocktail party chats on making booze, tasting it, and its effects on our bodies and brains, from "one of the best science writers around" (National Geographic).
Winner of Gourmand Award for Best Spirits Book
An IACP Cookbook Awards Winner
Finalist for the PEN/E. O. Wilson Literary Science Writing Award
Humans have been perfecting alcohol production for ten thousand years, but scientists are just starting to distill the chemical reactions behind the perfect buzz. In a spirited tour across continents and cultures, Adam Rogers takes us from bourbon country to the world’s top gene-sequencing labs, introducing us to the bars, barflies, and evolving science at the heart of boozy technology. He chases the physics, biology, chemistry, and metallurgy that produce alcohol, and the psychology and neurobiology that make us want it.
If you’ve ever wondered how your drink arrived in your glass, or what it will do to you, Proof makes an unparalleled drinking companion.
“Lively...[Rogers’s] descriptions of the science behind familiar drinks exert a seductive pull.”—New York Times
“Rogers’s book has much the same effect as a good drink. You get a warm sensation, you want to engage with the wider world, and you feel smarter than you probably are. Above all, it makes you understand how deeply human it is to take a drink.”—Wall Street Journal
Winner of Gourmand Award for Best Spirits Book
An IACP Cookbook Awards Winner
Finalist for the PEN/E. O. Wilson Literary Science Writing Award
Humans have been perfecting alcohol production for ten thousand years, but scientists are just starting to distill the chemical reactions behind the perfect buzz. In a spirited tour across continents and cultures, Adam Rogers takes us from bourbon country to the world’s top gene-sequencing labs, introducing us to the bars, barflies, and evolving science at the heart of boozy technology. He chases the physics, biology, chemistry, and metallurgy that produce alcohol, and the psychology and neurobiology that make us want it.
If you’ve ever wondered how your drink arrived in your glass, or what it will do to you, Proof makes an unparalleled drinking companion.
“Lively...[Rogers’s] descriptions of the science behind familiar drinks exert a seductive pull.”—New York Times
“Rogers’s book has much the same effect as a good drink. You get a warm sensation, you want to engage with the wider world, and you feel smarter than you probably are. Above all, it makes you understand how deeply human it is to take a drink.”—Wall Street Journal
Գնահատականներ և կարծիքներ
4,4
34 կարծիք
Հեղինակի մասին
ADAM ROGERS is the New York Times best-selling author of Proof: The Science of Booze, a finalist for the PEN/E. O. Wilson Literary Science Writing Award and winner of the IACP Award for Best Wine, Beer, or Spirits Book and the Gourmand Award for Best Spirits Book in the United States. He is a deputy editor at Wired, where his feature story “The Angels’ Share” won the 2011 AAAS Kavli Science Journalism Award. Before coming to Wired, he was a Knight Science Journalism Fellow at MIT and a writer covering science and technology for Newsweek. He lives in Oakland, California.
Գնահատեք էլ․ գիրքը
Կարծիք հայտնեք։
Տեղեկություններ
Սմարթֆոններ և պլանշետներ
Տեղադրեք Google Play Գրքեր հավելվածը Android-ի և iPad/iPhone-ի համար։ Այն ավտոմատ համաժամացվում է ձեր հաշվի հետ և թույլ է տալիս կարդալ առցանց և անցանց ռեժիմներում:
Նոթբուքներ և համակարգիչներ
Դուք կարող եք լսել Google Play-ից գնված աուդիոգրքերը համակարգչի դիտարկիչով:
Գրքեր կարդալու սարքեր
Գրքերը E-ink տեխնոլոգիան աջակցող սարքերով (օր․՝ Kobo էլեկտրոնային ընթերցիչով) կարդալու համար ներբեռնեք ֆայլը և այն փոխանցեք ձեր սարք։ Մանրամասն ցուցումները կարող եք գտնել Օգնության կենտրոնում։
