Le livre du gagnant Masterchef
Collectif
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DÊcouvrez tout l'univers culinaire d'Anne, l'heureuse gagnante du concours Masterchef, diffusÊ sur TF1, à travers 54 de ses recettes prÊfÊrÊes.
Cette jeune agricultrice, MasterChef 2010, douÊe d'un grand talent culinaire qui l'a amenÊe à ouvrir sa propre ferme-auberge, vous confie les recettes qui lui tiennent à cÅur. InspirÊes de son terroir et de sa tradition familiale, ses recettes privilÊgient les produits de proximitÊ et de saison pour donner une cuisine d'une intense saveur. Elle apporte une touche de modernitÊ, d'originalitÊ et parfois d'exotisme à des plats traditionnels qu'elle revisite, leur donnant ainsi un caractère inÊdit et mÊtissÊ. ClassÊes par saisons, les recettes sont toutes illustrÊes, certaines Êtant enrichies de pas à pas lorsqu'elles requièrent des gestes prÊcis.
âĸ Au printemps, laissez-vous sÊduire par l'Êtonnante alliance de tradition et de modernitÊ du poulet façon KFC et ses chips de lÊgumes anciens, puis rÊgalez-vous d'une dÊlicate salade de fraises.
âĸ En ÊtÊ, goÃģtez à la fraÃŽcheur du gaspacho pays'Anne, avant de croquer avec gourmandise dans la tarte aux quetsches.
âĸ En automne, dÊgustez une dÊlicieuse tatin poivron-tomate et une Êtonnante panna cotta de chèvre au kiwi.
âĸ En hiver, faites face aux frimas avec le veloutÊ de potiron, chantilly de chèvre et le pot-au-feu de veau avant de succomber aux dÊlices de la bÃģche aux chÃĸtaignes.
DÊcouvrez les 50 autres recettes inÊdites que vous propose Anne et retrouvez toute sa passion et son talent dans ce livre riche en couleurs et en saveurs.
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Anne Alassane, première masterchef, est une jeune agricultrice de Montauban, mère de 6 enfants. PassionnÊe de cuisine, attachÊe à son terroir et à ses produits, elle s'est inscrite au concours dans le but de pouvoir concrÊtiser son projet d'ouvrir une ferme-auberge. En remportant la victoire, tout s'est accÊlÊrÊ : elle a ouvert son auberge dès septembre 2010 et complète actuellement sa formation chez Lenôtre. Dans le cadre d'un mouvement associatif, elle donne elle-mÃĒme des cours de cuisine à des femmes inexpÊrimentÊes en la matière. Aujourd'hui, elle peut communiquer sa passion au plus grand nombre, grÃĸce à ce livre.
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