La vera dieta anticancro
แแแ. 2011 ยท Edizioni Mondadori
4,9star
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312
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"C'รจ una veritร che non possiamo piรน ignorare: le nostre abitudini alimentari giocano un ruolo chiave nella genesi di molti tumori. Cambiando il modo in cui mangiamo possiamo davvero fare qualcosa per prevenire il cancro."
Dopo trent'anni dedicati alla lotta contro il cancro, il dottor David Khayat, presidente dell'Istituto Nazionale dei tumori francese, รจ assolutamente sicuro che la prevenzione incomincia a tavola. Ma a questo punto la questione รจ un'altra. Che cosa bisogna mangiare? Che cosa fa bene? Quali sono i cibi incriminati? Le teorie al riguardo sono innumerevoli, spesso ridondanti, a volte addirittura contraddittorie tra loro. "Ho deciso di scrivere questo libro quando a una cena ho ascoltato un caro amico che mi spiegava con la massima serietร che lo zucchero bianco era cancerogeno. E poco dopo lo stesso Istituto dei tumori affermรฒ che il vino rosso era pericoloso fin dal primo bicchiere."
Il dottor Khayat allora decide di mettere ordine una volta per tutte, di affrontare in maniera definitiva i legami che intercorrono tra l'alimentazione e il cancro. E lo fa da grande scienziato, spiegando, dati alla mano, cosa รจ vero, cosa รจ falso e cosa รจ incerto in questo ambito in cui tutti sembrano avere un'opinione e una nuova grande teoria rivoluzionaria da proporre. Il risultato รจ un metodo chiaro, semplice, facile da applicare e che, soprattutto, tiene conto del fatto che anche il piacere derivante dal mangiare bene รจ un metodo anticancro da non sottovalutare.
Dopo trent'anni dedicati alla lotta contro il cancro, il dottor David Khayat, presidente dell'Istituto Nazionale dei tumori francese, รจ assolutamente sicuro che la prevenzione incomincia a tavola. Ma a questo punto la questione รจ un'altra. Che cosa bisogna mangiare? Che cosa fa bene? Quali sono i cibi incriminati? Le teorie al riguardo sono innumerevoli, spesso ridondanti, a volte addirittura contraddittorie tra loro. "Ho deciso di scrivere questo libro quando a una cena ho ascoltato un caro amico che mi spiegava con la massima serietร che lo zucchero bianco era cancerogeno. E poco dopo lo stesso Istituto dei tumori affermรฒ che il vino rosso era pericoloso fin dal primo bicchiere."
Il dottor Khayat allora decide di mettere ordine una volta per tutte, di affrontare in maniera definitiva i legami che intercorrono tra l'alimentazione e il cancro. E lo fa da grande scienziato, spiegando, dati alla mano, cosa รจ vero, cosa รจ falso e cosa รจ incerto in questo ambito in cui tutti sembrano avere un'opinione e una nuova grande teoria rivoluzionaria da proporre. Il risultato รจ un metodo chiaro, semplice, facile da applicare e che, soprattutto, tiene conto del fatto che anche il piacere derivante dal mangiare bene รจ un metodo anticancro da non sottovalutare.
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