Kitchen Confidential
Feltrinelli Editore
4,0star
23 recensionireport
Ebook
304
pagine
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Informazioni su questo ebook
“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco. Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”. Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.
Valutazioni e recensioni
4,0
23 recensioni
Massimiliano Amato
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24 agosto 2018
Parecchio interessante conoscerlo dopo la 📺 che nn fa altro che farci vedere quello che hanno deciso gli autori, nella maggior parte delle volte & così.. Ma conoscerlo attraverso la sua ✒ senza filtro & stata una lettura piacevole una vita parecchio "rock & roll" tra donne droghe & alcol.. Il suo punto d'arrivo alla fine della sua vita & parecchio triste x chi rimane.. Ma liberatorio x chi commette il gesto del suicidio....Con affetto da chi nn avrà mai il coraggio.. il coraggio di togliersi la vita 🌱™©
1 persona ha trovato utile questa recensione
Alberto Cantori
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11 settembre 2015
Ottima finestra aperta su un mondo particolare, da amare e odiare, adoro la sincerità di Bourdain. Consigliato
5 persone hanno trovato utile questa recensione
monica
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24 maggio 2021
Me lo sono divorato nel periodo che lavoravo in cucina nei ristoranti.
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