Italienisch vegetarisch

Die vegetarischen Klassiker kennt jeder – hier kommen neue und spannende Gerichte auf den Tisch. Zu jedem Rezept verrät Autorin Tanja Dusy außerdem ihren Magic-Cooking-Tipp für einen ganz besonderen Twist.

Probieren Sie unbedingt:

• Mangoldkuchen mit Reis
• Grünkohl-Ricotta-Pizza
• Maltagliati mit Walnuss-Sauce

Wenige, aber hochwertige Zutaten bestimmen hier die Klassiker der italienischen Küche. Serviert als Antipasti mit einem hochwertigen Wein, schmecken zum Beispiel:

• Crostini mit Bohnencreme
• Panzanella – Brotsalat mit Tomaten
• Frittierte Zucchiniblüten auf Erbsenpüree

Das Kochbuch von GU aus der neuen Magic-Cooking-Reihe bietet nicht nur kreative Rezepte, sondern auch viele Tipps und Tricks für die pflanzliche italienische Küche. Zum Beispiel, wie der perfekte Pizzateig gelingt, wo man die besten Tomaten beziehen kann und mit welchen Zutaten und Gewürzen man den typisch italienischen Geschmack hervorzaubert. Die gewohnt hochwertige GU-Qualität lässt Sie ganz schnell vom Mittelmeer träumen!