Asian Basics
āĻāĻ ā§¨ā§Ļā§§ā§¨ ¡ GRÃFE UND UNZER
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Asian Basics â so schmeckt Fernweh!
Von A wie Austernsauce bis Z wie Zitronengras
Dim Sum, Tofu, Fischcurry mit Auberginen, Linsenbällchen mit Kokosnuss-Chutney: mit dem GU-Kochbuch Asian Basics. Alles, was man braucht fÃŧrs Yin und Yang in der KÃŧche bringen Sie die schÃļnsten Gerichte Asiens auf den heimischen Teller. Die Food-Experten Cornelia Schinharl und Sebastian Dickhaut fÃŧhren Sie mit wunderschÃļnen Fotos und stimmungsvollen Texten auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
Von A wie Austernsauce bis Z wie Zitronengras
Exotische GewÃŧrze und ungewÃļhnliche Kombinationen sorgen fÃŧr wahre Geschmackserlebnisse und verwÃļhnen KÃļrper und Geist gleichermaÃen.
- FÃŧr Einsteiger und Liebhaber der asiatischen KÃŧche
- Geniale Mischung aus Klassikern und neuen Gerichten
- Weiterer Titel in der GU-Bestsellerreihe Basic
- Farbfotos und Karten
- Tipps und Tricks rund um Zutaten, Geräte und Dekoration â mit Stäbchen-Schnellkurs
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Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat. Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schlieÃlich als freier Autor und Journalist selbständig. Er grÃŧndet den MÃŧnchner Gastro-FÃŧhrer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney grÃŧndet Sebastian Dickhaut in MÃŧnchen das WerkstattbÃŧro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, BÃŧcher schreibt und Food-Konzepte fÃŧr verschiedene Medien entwickelt. Er hat ein Herz fÃŧr die KÃŧchen Australiens, Japans und Ãsterreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft. Preise: Basic cooking: World Cookbook Award fÃŧr das beste Grundkochbuch 1999. Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer fÃŧr kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche KochbÃŧcher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.
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