Pangan Fungsional: Aspek Kesehatan, Evaluasi, dan Regulasi

Fisiologi Manusia dan Zat Gizi

Metabolisme Protein

Dasar-Dasar Mikrobiologi Makanan di Bidang Gizi dan Kesehatan

Buku Ajar Gizi dan Kanker

Pati: Modifikasi dan Karakteristiknya

Protein Pangan Hasil Ternak dan Aplikasinya

Metabolisme Karbohidrat: Tinjauan Biokimia dan Patologis

Defisiensi Yodium, Zat Besi, dan Kecerdasan

Peran Probiotik di Bidang Gizi dan Kesehatan

Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta

Mengenali Sel-Sel Darah dan Kelainan Darah

Diagnosis Gizi: Edisi Revisi

Teknologi Hasil Ternak

ENZIM DALAM PENGOLAHAN PANGAN

Dasar-Dasar Biologi Molekuler Kanker bagi Praktis Klinis

Teknologi Enzim

Pola Makan dan Obesitas

Gizi Olahraga I: Sistem Energi Antropometri dan Asupan Makan Atlet

Analisis Pangan