Aplikasi Teknologi Inovatif pada Pengolahan Roti Bebas Gluten

Industri Pengolahan Telur

Kinetika Reaksi pada Bahan Pangan dan Produk Fermentasi

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

Ekologi Perairan Tropis: Prinsip Dasar Pengelolaan Sumber Daya Hayati Perairan

Pati: Modifikasi dan Karakteristiknya

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Rempah untuk Pangan dan Kesehatan

BUDI DAYA KELAPA SAWIT , Hasil Selangit secara Berkelanjutan

Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan

Subak Kini dan Nanti: Sistem Subak dan Relevansinya Bagi Pendidikan

Teknologi Pengolahan Tepung Terigu dan Olahannya di Industri

Produk-Produk Lebah Madu dan Hasil Olahannya

Umbi-umbian dan Pengolahannya

Membangun Sistem Diseminasi di Era Disrupsi: Peluang dan Tantangan Mempercepat Hilirisasi Inovasi Pertanian

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

MINYAK GORENG UNTUK PENGOLAHAN PANGAN

Kimia Fisik Pangan

Peningkatan Produksi dan Kadar Kurkumin Temulawak

Proses Termal pada Pengolahan Pangan